6 loại thực phẩm thiết yếu giúp phòng ngừa bệnh tim mạch
Nghiên cứu chỉ ra rằng tuổi mắc bệnh tim mạch đang giảm, vì vậy hãy chú ý bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình bằng chế độ ăn uống hợp lý. Dưới đây là 6 thực phẩm giúp phòng chống bệnh tim mạch:
1. Cá: Ít chất béo, đặc biệt là cá biển, chứa nhiều axit ω-3 giúp loại bỏ cholesterol xấu, giảm nguy cơ đột quỵ và bệnh tim. Nên hấp cá để giữ chất dinh dưỡng và dễ tiêu hóa.
2. Đậu nành và sản phẩm từ đậu nành: Giàu axit amin và axit béo không bão hòa, giúp trao đổi chất và duy trì sức khỏe tim mạch. Có thể chế biến thành sữa, đậu hũ hoặc cháo để dễ hấp thu.
3. Mè đen: Mè đen chứa nhiều vitamin E, giúp bảo vệ và duy trì độ đàn hồi cho mạch máu, cùng với axit linolenic α- ngăn ngừa hạ huyết áp và tụ máu. Chất dinh dưỡng chủ yếu nằm trong hạt, nên cần loại bỏ vỏ trước khi sử dụng. Có thể chế biến bằng cách rang hoặc nghiền thành bột.
4. Yến mạch: Yến mạch giàu axit linoleic và vitamin B, ngăn ngừa mảng bám xơ vữa động mạch và chứa nhiều chất xơ hòa tan giúp giảm cholesterol. Sử dụng thường xuyên giúp cân bằng dinh dưỡng, phòng chống cao huyết áp và bệnh tim. Có thể chế biến thành cháo với sữa hoặc ăn bánh mì yến mạch nguyên chất.
5. Rau bina và cà rốt: Rau bina giàu axit folic.
Nghiên cứu cho thấy acid folic có thể giảm 25% nguy cơ mắc bệnh tim. Cà rốt chứa carotene, chuyển hóa thành vitamin A, giúp duy trì lưu thông mạch máu và ngăn ngừa đột quỵ. Rau bina nên được nấu chín để giảm axit oxalic, giúp hấp thụ canxi tốt hơn. Tương tự, cà rốt cũng nên được nấu chín để dễ hấp thu carotene. Trà xanh giàu polyphenols, có tác dụng giảm cholesterol, ngăn ngừa xơ vữa động mạch và tụ huyết khối. Để giữ hàm lượng polyphenol cao, nên pha trà với nước nóng vừa, không phải nước sôi. Các loại trà khác như trà đen, trà hoa nhài, trà ô long, trà trắng và trà màu vàng cũng giúp giảm cholesterol và triglycerides trong máu.
Nguồn JK.
Bình luận